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下豆豉生炒油麦菜会更下饭清爽香-豆豉炒麦菜

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小熊omcx

炒蔬菜建议用猛火快炒，那样炒出来的蔬菜不仅香脆还能更好地避免营养的流失，特别是维生素。不过家里的炉灶火力一般不大，蔬菜下锅前尽量滤干水。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料， 豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用。豆豉配麦菜可为蔬菜中绝配了，烹调比较简单，蔬菜是每天必须吃的食材，但是别忘了变着样吃会更开胃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
油麦菜 400克
、
干豆豉 5克
、
蒜子 1瓣
、
姜 3克
、
食盐 3克
、
白糖 3克
、
耗油 5克
、
黄酒 5克
、
湿淀粉 5克
烹饪步骤
小贴士

炒蔬菜建议用猛火快炒，那样炒出来的蔬菜不仅香脆还能更好地避免营养的流失，特别是维生素。不过家里的炉灶火力一般不大，蔬菜下锅前尽量滤干水。豆豉不许要切得太碎，由于豆豉本身带有咸味，所以下盐时要减少量，不然就咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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