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干煸菜花

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喜欢初秋的北京

干煸菜花是一款偏于鲜咸口的菜，不需放一滴水，以热锅热油煸出五花肉的香气佐以郫县豆瓣酱和辣椒、香葱、蒜片、八角、花椒等小香料，让锅中的每一朵花都沁润上饱满而层次分明的滋味，在这春日的正午，配上一碗大米饭，开胃！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
菜花 400克
、
五花肉 150克克
、
青线椒、小米辣 各一根
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 5克
、
生抽 1勺
、
香葱 2根
、
姜丝 少许
、
蒜片 20克
、
鸡精 1勺
、
香油 少许
、
干辣椒 4个
、
八角 1个
、
花椒 少许
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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