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鳊鱼的做法

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鳊鱼

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鳊鱼具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，味道鲜美，提高免疫力，促消化，同时还可以缓解失眠。

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10~30分钟

鳊鱼 900克

、

姜丝适量

、

蒜头 3瓣

、

菜籽油 50克

、

盐适量

、

大蒜 3棵

、

料酒 2勺

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鳊鱼去鳞去内脏洗净。
步骤2/9 点击查看大图
两面各划几刀，让鱼更入味。
步骤3/9 点击查看大图
到了菜籽油，少放些盐。
步骤4/9 点击查看大图
把鳊鱼煎至两边金黄。
步骤5/9 点击查看大图
放入生姜，蒜头，大蒜茎(因家里没葱)。蒜叶留到最后放。
步骤6/9 点击查看大图
放入调料酒2勺，生抽老抽蚝油各半勺，姜丝蒜头，大蒜茎(因家里没葱)，清水没入鱼开大火烧，转中火10分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
汤汁差不多再大收汁，再加入蒜叶。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

油锅里放盐是为了鱼更容易翻面不容碎。也更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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