黄柑酿(宋代 酒)
《洞庭春色赋》 宋 苏轼 吾闻橘中之乐,不减商山。岂霜馀之不食,而四老人者游戏于其间。悟此世之泡幻,藏千里于一班,举枣叶之有馀,纳芥子其何艰,宜贤王之达观,寄逸想于人寰。袅袅兮春风,泛天宇兮清闲。吹洞庭之白浪,涨北渚之苍湾。 携佳人而往游,勤雾鬓与风鬟,命黄头之千奴,卷震泽而与俱还,糅以二米之禾,藉以三脊之菅。忽云蒸而冰解,旋珠零而涕潸。翠勺银罂,紫络青伦,随属车之鸱夷,款木门之铜镮。分帝觞之馀沥,幸公子之破悭。我洗盏而起尝,散腰足之痹顽。尽三江于一吸,吞鱼龙之神奸,醉梦纷纭,始如髦蛮,鼓包山之桂揖,扣林屋之琼关。卧松风之瑟缩,揭春溜之淙潺,追范蠡于渺茫,吊夫差之惸鳏,属此觞于西子,洗亡国之愁颜。惊罗袜之尘飞,失舞袖之弓弯。觉而赋之,以授公子曰:乌乎噫嘻:吾言夸矣:公子其为我删之。
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步骤1/7
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苏轼最爱的黄柑酒今天用沃柑替代
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步骤2/7
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加入小苏打浸泡 洗净
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步骤3/7
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洗净备用
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步骤4/7
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破壁机打碎
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步骤5/7
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倒入容器中 加入黄冰糖 酵母 搅拌匀称 密封发酵30天
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步骤6/7
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过滤取渣倒出 再二次发酵 20天 盛出,封窖
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最后一步
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随喝随倒
建议每次喝这一小盅就可以。
有苦味 不能接受的亲用除苦剂
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发布于 2020-03-20
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