红烧鲟鱼
营养师建议每天都要摄入一定的肉类或者高蛋白食物如大豆,一家人一起吃完这条鲟鱼,今天的肉类摄入量足够啦~ 鲟鱼,所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,富含多种氨基酸,是一种高蛋白食物。富含DHA(高度不饱和脂肪酸)和EPA(亦称脑黄金)。食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇,而且会加强大脑发育,提高大脑功效。
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鲟鱼请鱼店处理干净后,把表面的黑色粘膜用刷子刷掉,切块
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将葱白,姜,蒜,辣椒切小,葱叶和红椒切丝
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加入料酒,盐,姜末腌制十分钟
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锅中倒入油,将鱼块在热油中煎一下后拿出
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另起锅,锅内倒油,加入葱、蒜、姜、干辣椒爆香,加入鱼块翻炒,加入醋、蒸鱼豉油、料酒,然后加入适量水,水沸腾后改小火,炖十五分钟,然后放入红椒煮一分钟,再加入胡椒、盐。关火。
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最后一步
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装盘,放上葱花。香喷喷的鲟鱼出锅啦,刺很少,大口吃起来~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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