糯米饭团
我又又又又给大家分享来啦~ 本着浪费粮食可耻,弘扬中华传统美德,所以我又在家把剩米饭给造起来了! 真的是一个又快又不复杂又好吃的方法, 作为一名90后的老阿姨是很怕麻烦的啦,所以做东西一定是越简单越好。/托腮 步骤都是很详细的了哟,因为家里没有绿色的蔬菜,就只能用菜瓜代替,但也是很好吃的,大家可以用豌豆米,这样不管是从色泽和味道都是比较棒棒的了。
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步骤1/10
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准备食材,黑米比较难煮,提前一小时热水泡
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步骤2/10
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把糯米和米饭放进电饭煲进行煮饭模式,记住一定是米饭和糯米适量就好,一半一半。我是分两次煮的白糯米饭团和紫米饭团做紫米饭团时操作是同样的,但是紫米要少放,不然成品颜色就太深了,米饭和糯米放的量一样。每次煮好保温模式再焖十分钟
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步骤3/10
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煮饭同时,所有食材洗净切成沫,尽量切细一点,做饭团的时候才能捏得更紧。把葱头白的部分切碎,葱叶部分切段备用。
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步骤4/10
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油少许,起锅热油,葱头部分入锅炒香,保持中火就可以。
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步骤5/10
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然后先加入香菇沫炒出香味,陆续再加入剩余所有蔬菜沫,继续翻炒。
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步骤6/10
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炒熟之后,调小火,加入适量鸡精,蚝油盐,洒入少许五香粉,翻炒均匀后盛出。
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步骤7/10
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加入煮好的糯米一起搅拌均匀,待凉。一定要等凉了以后捏饭团,不然的话……会烫手,哈哈
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步骤8/10
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稍凉一些的糯米更好捏合戴上手套,就可以捏成圆球,形状你们自己随意都可以紫米内我加了些肉松,会更香
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步骤9/10
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最后一步,来些点缀,黑芝麻和肉松撒在上面。
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最后一步
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成品出来啦~~
油一定不能放得太多,捏团的时候不好成型,吃起来口感也会比较油腻。
紫米饭团可以适量加一些黄瓜丁包在里面,会更加爽口哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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