虾仁鸡蛋糕
本来给孩子炖的，想着我吃虾仁，他鸡蛋糕，本来孩子不喜海鲜，谁知全吃完了
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步骤1/6
1 三颗鸡蛋打进碗里，加一点点盐，打散，加一勺香油进去（多打一会，别打发，蛋清蛋黄打匀就好）一直搅拌到盐融化。
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步骤2/6
2 准备开水，一边把开水倒进刚才打好的蛋液里，一边搅拌（这里必须一边倒开水一边搅拌）
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步骤3/6
3 锅内倒水，准备蒸鸡蛋糕，鸡蛋糕的碗放锅里，把锅放火上。
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步骤4/6
4 蒸到蛋液基本成型时（还未完全蒸熟时），把虾仁排队放进鸡蛋糕碗里，继续蒸几分钟。
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步骤5/6
5 最后虾仁变色，可以用勺挖一下鸡蛋糕，看看是否熟了，熟了就可以出锅了
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最后一步
6 用刀在鸡蛋糕表明划四方块网格，倒入生抽和香醋，晃一下碗，就可以吃了
1 三颗鸡蛋，我那个碗，加了多半碗水，大家自己看容器大小，水少鸡蛋糕会很老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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