泰式咖喱鸡
鲜嫩大鸡腿、有机胡萝卜做成的咖喱饭，优质的食材只有在家自己动手才能享用的到哟！
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步骤1/12
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剔骨鸡腿肉切小块
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步骤2/12
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加生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、生粉，揉匀。
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步骤3/12
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胡萝卜切滚刀块
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步骤4/12
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准备葱姜。因为没有青椒和土豆块做配菜，这次小葱放的多点。
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步骤5/12
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热油滑鸡块，断生、去腥。
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步骤6/12
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翻熟已出香味儿
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步骤7/12
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油爆葱姜，翻炒胡萝卜，加生抽，开水略煮。
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步骤8/12
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加咖喱块，根据个人口味增减用量，这次用两小块，口味较清淡，自觉适中。
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步骤9/12
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加入鸡块适当翻炒收汁，即可盛盘。
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步骤10/12
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盖浇米饭
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步骤11/12
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今天米饭不够量了，小面包拿来切片粘汤汁，很有泰餐的风格哟！
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最后一步
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本次用的这个咖喱，觉得口感不错，清香不腻。
1，鸡腿肉事先腌制，热油滑熟可以保证鸡肉鲜嫩，不会有旧炖的柴感。
2，由于腌肉，炒胡萝卜都加了生抽，本身咖喱块也有盐，所以最后炒的时候已不用再加盐了3，配上土豆、青椒肯定口味更好营养更全面。因今日雾霾加大风就凑合了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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