比肉都好吃的锅塌豆腐
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步骤1/6
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豆腐切成0.5厘米厚的方块。
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步骤2/6
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准备好鸡蛋液和干淀粉,先蘸鸡蛋液,再蘸干淀粉。
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步骤3/6
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上油锅煎至两面金黄。
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步骤4/6
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豆腐煎成这样就好了。
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步骤5/6
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起锅,炒糖色,加入葱姜爆香,下入豆腐和提前调好的蚝油及生抽料汁,加入少许盐、十三香,加入蒜末,淋入淀粉液少许收汁,最后淋入香油盛入盘中!
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最后一步
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出锅,撒上蒜苗末和小米辣碎。
这道菜应该说是相对来说比较简单易操作的一道菜,最麻烦的一步可能就是煎豆腐了,炒制过程迅速。大家一起试试吧,这样做出来的豆腐鲜嫩可口,保证比肉还香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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