香辣回味猪脑
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香辣爽口开胃
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10~30分钟
| 配菜(中级)
猪脑
2个
烹饪步骤
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步骤1/2
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放入酸豇豆肉沫，自制蒜蓉剁椒，自制香辣椒油，老干妈一勺，海鲜酱油，醋，香油，花椒油，香菜，葱花。最后加入水，水到莫过猪脑就好。
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最后一步
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煮期间，适当搅拌有利于入味，收汁猪脑变小即可。
小贴士
猪脑的血经可以用牙签处理好，尽量味道放大一点，有利于掩盖掉猪脑的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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