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香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法

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香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)

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自从在酒楼吃过一次葱油淋鸡，就一直心心念念想吃，于是乎...... 这道还原度极高的葱油淋鸡就出道啦这款是继“隔水蒸鸡”之后的第二道懒人菜谱厨房小白也能轻松做到，零失败的快手家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

干红葱头 10几颗

、

姜蓉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
半只鸡清洗干净后，给鸡的正反面抹上适量盐，冷水下锅隔水蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
准备一小块姜十几颗干的红葱头，把外层干的皮剥掉，去蒂
步骤3/9 点击查看大图
姜用刀背剁成姜蓉，干红葱头切碎，留出几颗完整的
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒入适量食用油，加入葱头和姜爆香
步骤5/9 点击查看大图
爆香后，倒入适量生抽和少量老抽上色
步骤6/9 点击查看大图
鸡蒸熟后取出砍块装盘
步骤7/9 点击查看大图
均匀地淋上做好的葱油，就大功告成啦
步骤8/9 点击查看大图
香哭隔壁家的葱油淋鸡就做好啦
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赶快来试试吧

小贴士

1. 鸡清洗完摸盐后即可冷水上锅蒸 2. 蒸鸡的时间根据鸡的大小来调整 3. 鸡蒸至8.5-9成熟口感最好，嫩滑 4. 一定要用干的红葱头来做才最香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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