香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)
自从在酒楼吃过一次葱油淋鸡, 就一直心心念念想吃,于是乎...... 这道还原度极高的葱油淋鸡就出道啦 这款是继“隔水蒸鸡”之后的第二道懒人菜谱 厨房小白也能轻松做到,零失败的快手家常菜
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步骤1/9
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半只鸡清洗干净后,给鸡的正反面抹上适量盐,冷水下锅隔水蒸熟
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步骤2/9
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准备一小块姜十几颗干的红葱头,把外层干的皮剥掉,去蒂
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步骤3/9
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姜用刀背剁成姜蓉,干红葱头切碎,留出几颗完整的
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步骤4/9
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热锅倒入适量食用油,加入葱头和姜爆香
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步骤5/9
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爆香后,倒入适量生抽和少量老抽上色
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步骤6/9
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鸡蒸熟后取出砍块装盘
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步骤7/9
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均匀地淋上做好的葱油,就大功告成啦
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步骤8/9
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香哭隔壁家的葱油淋鸡就做好啦
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最后一步
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赶快来试试吧
1. 鸡清洗完摸盐后即可冷水上锅蒸
2. 蒸鸡的时间根据鸡的大小来调整
3. 鸡蒸至8.5-9成熟口感最好,嫩滑
4. 一定要用干的红葱头来做才最香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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