可以喝的青花椒鱼汤(少油版)
因为省去泼油淋花椒的步奏,直接把葱和花椒一起剁碎,(新鲜花椒剁碎有黑籽,不喜欢这种口感可以换成干花椒,或花椒粉)色泽更美,更入味,汤更少油,更好喝!
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步骤1/6
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鱼骨鱼肉片分开,美丽的新鲜青花椒
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步骤2/6
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把葱和花椒一起剁碎用来腌鱼片
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步骤3/6
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剁碎的葱和花椒,加入料酒,酱油,生粉抓匀腌制5分钟
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步骤4/6
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煎鱼骨,放入小米辣,姜蒜一起煎香
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步骤5/6
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水开放入腌好的鱼片,快速搅开
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最后一步
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起锅,少许盐,撒上葱花,美味
因为省去泼油淋花椒的步奏,直接把葱和花椒一起剁碎,(新鲜花椒剁碎有黑籽,不喜欢这种口感可以换成干花椒,或花椒粉)色泽更美,更入味,汤更少油,更好喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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