腌笃鲜
每年这个时候，最爱的一道菜！笋嫩肉鲜，汤汁下饭，啧啧啧！快点做起来！
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步骤1/8
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新鲜蹄膀切块焯水备用
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步骤2/8
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咸肉焯水切块备用
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步骤3/8
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春笋切滚刀块还是焯水，同样备用
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步骤4/8
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把咸肉和新鲜蹄膀放入锅中，加入料酒和生姜，倒入没过它俩的热水，小火炖，期间要看着火，水少了继续加，大概炖1.5小时左右
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步骤5/8
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加入春笋，继续炖20分钟左右
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步骤6/8
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起锅，放点葱段，开吃吧！
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步骤7/8
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有咸肉就不用放盐啦！
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最后一步
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超美味！
1.咸肉已经是咸的，所以就不用再放盐了
2.咸肉、蹄膀和春笋记得都要焯水
3.按自己口味咸肉可以换成咸蹄膀，另外还能放点厚千张之类，☺️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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