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椰蓉吐司的做法

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椰蓉吐司

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1小时以上

高筋面粉 230g

、

糖 30克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

牛奶 60克

、

黄油 35克

、

全蛋液 50克

、

水 15克

、

奶粉 15克

、

椰蓉馅料

、

椰蓉 50克

、

糖 35克

、

奶粉 10克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 1个

、

烘烤时间及温度

、

上火160 下火200

、

时间 45分钟

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.将所有除黄油的材料放入厨师机筒内，搅拌至光滑，加入软化的黄油搅拌至手套膜。
步骤2/12 点击查看大图
2.将面团放入盘里，盖上保鲜膜，发到1.5倍。
步骤3/12 点击查看大图
3.在面团发酵期间，将馅料中的黄油隔水融化，把其他的馅料材料加入混合，备用
步骤4/12 点击查看大图
4.将面团擀长，然后将椰蓉馅料均匀的铺在上面，卷起面团
步骤5/12 点击查看大图
5.包上保鲜膜，放冰箱速冻一小时
步骤6/12 点击查看大图
6.拿出面团，从中间切开
步骤7/12 点击查看大图
7.辫成麻花状
步骤8/12 点击查看大图
8.放入450克吐司盒发酵至吐司盒八成满
步骤9/12 点击查看大图
9.表面刷蛋液，洒杏仁粒，进烤箱烘烤
步骤10/12 点击查看大图
9. 出炉，微震，出模，待凉，包装即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.最后加水按照你面团的吸水量增加或者减少。 2.烘烤温度根据自己的烤箱调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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