发面韭菜盒子
春天的韭菜最鲜美，韭菜盒子是很多人的最爱，我当然也不例外。
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步骤1/20
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盆里放入发酵粉和糖，加入温水混合均匀。
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步骤2/20
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加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/20
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤4/20
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鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液用筷子不停的搅拌炒熟，晾凉备用。
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步骤5/20
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泡好的粉条切碎。
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步骤6/20
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韭菜洗干净控一下水分切碎。
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步骤7/20
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将炒好的鸡蛋、切碎的粉条和韭菜一起放在大一点的盆里。
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步骤8/20
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加入香油搅拌均匀（让油先裹住韭菜，这样韭菜就不容易出水了）。
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步骤9/20
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放盐、鸡精和十三香搅拌均匀，韭菜盒子馅就做好了。
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步骤10/20
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发酵好的面团揉光排气。
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步骤11/20
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搓成长条状，分成小剂子揉光滚圆，盖上保鲜膜防止面团表面风干。
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步骤12/20
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取一个小剂子压扁，擀成椭圆形。
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步骤13/20
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将馅料放在一边（如图）。
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步骤14/20
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把另一半面皮盖过来，捏紧封口。
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步骤15/20
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捏花边，先提起一角向内折，然后继续拉起卷过去，一直到捏完，最后的小角直接折回来压紧，一个花边韭菜盒子就做好了。
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步骤16/20
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电饼铛上下盘预热，刷上一层食用油，放入做好的韭菜菜盒子，菜盒子上面也刷上一层食用油，盖上电饼铛，选择'馅饼'功能启动。
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步骤17/20
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大概6分钟左右，韭菜盒子就熟了。
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步骤18/20
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发面的韭菜盒子熟了之后变的胖乎乎。
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步骤19/20
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看起来很好吃的样子哦！
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最后一步
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切开看看，皮薄馅大，咬一口好满足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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