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鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法

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鲜嫩耗油口蘑炒彩椒

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我家有客人来的时候我很喜欢做这道菜。一来是快手，颜色好看。二来是吃起来鲜嫩。这道菜里樱桃萝卜和芝麻菜不是必备的，是选配的。哈哈~ 芝麻菜的苦，会综合耗油里的甜味，可以起到吃多不腻的作用。但是也有很多人不喜欢有苦味的芝麻菜。所以大家根据自己的喜好来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 200克

、

黄彩椒半个

、

红彩椒半个

、

大蒜 2瓣

、

芝麻菜少量

、

耗油 2勺

、

盐少量

、

鸡精适量

、

樱桃萝卜 2个

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所有需要的食材。
步骤2/17 点击查看大图
口蘑切片，适中就好，不用切太厚；大蒜切片；彩椒切丝，不用很细哦；樱桃萝卜切薄片，要注意不要切到手；芝麻菜切段。
步骤3/17 点击查看大图
锅里倒适量食用油。
步骤4/17 点击查看大图
先加入蒜片，中小火爆香。
步骤5/17 点击查看大图
加入口蘑。
步骤6/17 点击查看大图
翻炒1-2分钟，等口蘑出水。
步骤7/17 点击查看大图
口蘑炒出水后，加入两勺耗油，翻拌均匀。继续翻炒大致一分钟。
步骤8/17 点击查看大图
加入彩椒。
步骤9/17 点击查看大图
继续翻炒1-2分钟，彩椒很快熟。
步骤10/17 点击查看大图
加入小半勺盐，这里盐不能多加，因为耗油是有咸味的。
步骤11/17 点击查看大图
再加入些黑胡椒碎。我是用研磨器研磨的。提味。
步骤12/17 点击查看大图
翻炒均匀即可关火。
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关火后，把芝麻菜放进去，趁锅有余温。
步骤14/17 点击查看大图
搅拌均匀即可出锅装盘。
步骤15/17 点击查看大图
装盘后再摆上樱桃萝卜片做点缀即可。
步骤16/17 点击查看大图
成品~
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这是之前做的，配合吐司当早餐吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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