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凉拌黄瓜卷的做法

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凉拌黄瓜卷

浏览 186.4万 · 收藏 4.0万 · 学做 10

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凉拌黄瓜换个花样吃，瞬间变的高大上。辛苦忙碌一天，我最喜欢的放松方式就是找一部好剧，备点儿下酒菜，把酒言欢～那今天就教大家来做这道凉拌黄瓜卷，可以搭配燕京U8，燕京新出的一款乙醛含量比较低的啤酒，这样就算多喝几口也不容易上头！先不多说，现在先来学做下酒菜～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

大蒜 3瓣

、

辣椒面 1勺

、

花椒 20粒

、

食用油适量

、

盐适量

、

香醋适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜洗干净，用削皮器从黄瓜的一头刮起，注意用力均匀，将黄瓜刮成薄薄的长条状。
步骤2/12 点击查看大图
取一条黄瓜片，从一头卷起，卷成一个小卷。
步骤3/12 点击查看大图
很快就卷了很多黄瓜卷。
步骤4/12 点击查看大图
取一个盘子，将黄瓜卷摆在盘子里，中间空出来。
步骤5/12 点击查看大图
剩下的黄瓜卷竖起来摆在盘子中间。
步骤6/12 点击查看大图
大蒜切成碎末放在碗里，加入一勺辣椒面搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
炒锅内倒适量的食用油烧至微微冒烟，下入花椒粒炸香。
步骤8/12 点击查看大图
将花椒油泼在蒜末辣椒面里，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
根据自己的口味放盐、香醋、生抽和糖搅拌均匀，调好凉拌汁。
步骤10/12 点击查看大图
用勺子将凉拌汁均匀的浇在黄瓜卷上面，撒上熟白芝麻。
步骤11/12 点击查看大图
凉拌黄瓜卷完成。
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一道高大上的凉拌菜。

小贴士

对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说，燕京U8真的再合适不过了，0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香，口感浓郁不寡淡，不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘，将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致，而且想多喝一些也不容易醉！这就是帮助我放松休息的神仙饮品～还是方便的易拉瓶盖，这个设计也太贴心了，喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧！必入！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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