热干面
第一次吃热干面的时候,就爱上了那股芝麻酱和酸豆角的味儿,这次还加了点肉末,秘制的酱汁儿淋在面条上,再撒上点葱花和白芝麻,拌一拌就上桌,色泽黄而油润,香而鲜美,这道升级版热干面在家就能吃到!
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准备食材和工具:酸豆角适量、肉末适量、白芝麻适量、葱花适量、鲜面条适量、香油适量、3勺芝麻酱、酱油心生适量、5克老抽、1勺香油、1勺辣椒油、1勺白糖、半勺胡椒粉、30克纯净水、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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酱汁:3勺芝麻酱、挤入适量酱油心生、5克老抽、1勺香油、1勺辣椒油、1勺白糖、半勺胡椒粉、30克纯净水;
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再挤入适量小鲜侣调味汁、搅拌均匀待用;
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鲜面条放在盘中,淋上适量香油搅拌均匀;
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面条,盖盖蒸10分钟左右至面条熟透(蒸的面条口感更筋道,也可以放水里煮熟捞出);
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,倒入肉末翻炒至变色;
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放入酸豆角丁,挤入适量酱油心生;
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步骤8/13
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再挤入适量小鲜侣调味汁,炒至食材熟透,色味俱佳,盛出待用;
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蒸好的面条搅拌一下装入碗中;
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步骤10/13
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倒入炒好的酸豆角肉末,淋上调好的酱料、撒上葱花、白芝麻即可;
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光是样子就已经很诱人了;
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拌一拌即可开吃,面条滑弹有嚼劲;
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最后一步
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这道升级版热干面你学会了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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