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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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简单易做，人人都可以是美食家.

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

黄油 30克

、

白砂糖 75克

、

牛奶 180毫升

、

芒果适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料，也可以做草莓芯的，所以我准备了一些草莓.
步骤2/7 点击查看大图
将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶一起倒入容器中搅拌均匀至无颗粒.
步骤3/7 点击查看大图
用滤网将面糊反复过滤三次.
步骤4/7
过滤好的面糊上锅大火蒸25分钟.
步骤5/7 点击查看大图
趁热加入黄油翻拌至黄油完全融化，稍稍放凉手能接受的稳温度开始揉面至黄油全被吸收，一定要戴上一次性手套防粘手.
步骤6/7
揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟，面团取出，芒果切块，拿个盘子倒入椰蓉.
最后一步点击查看大图
最后揪出一块面团，搓圆搓出一个碗形，放上芒果块，收口包圆滚上椰蓉.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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