儿童牛排
都说牛排必须用黄油来煎,那么到底是不是直接煎呢?如果直接把黄油当作底油来煎那就大错特错了!正确做法应该将黄油放在最后添加,让黄油的香味浸入煎好的牛排,香气四溢!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
牛里脊用厨房纸擦干水分,用牙签插上一些小眼儿,抹上一层黑胡椒粉、撒上一些食用盐。
-
步骤2/10
点击查看大图
在牛里脊上再抹上一层食用油,稍微按摩,静置10分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
不粘锅烧热,将牛里脊肉放进去,中火煎。
-
步骤4/10
点击查看大图
煎至一面凝固,翻面继续煎,煎至自己想要的程度。煎得差不多了,将10克黄油和蒜瓣放进去,黄油融化之后,将黄油不停地泼在牛排的表面,让牛排吸收黄油的香味。
-
步骤5/10
点击查看大图
煎至一面凝固,翻面继续煎,煎至自己想要的程度。煎得差不多了,将10克黄油和蒜瓣放进去,黄油融化之后,将黄油不停地泼在牛排的表面,让牛排吸收黄油的香味。
-
步骤6/10
点击查看大图
牛排煎好,我们再来做一个酱汁,准备一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄酱。
-
步骤7/10
点击查看大图
锅中放入剩下的黄油,倒入切好的洋葱碎,翻炒出香味。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入酱料,加入小半碗水淀粉煮开关火,可以撒入少许胡椒粉提味。淀粉水的不要太稠。
-
步骤9/10
点击查看大图
煎好的牛排淋上煮好的茄汁黑椒酱汁,码上煎好的土豆、胡萝卜、芦笋,一道营养丰富的儿童牛排就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
番茄酱的味道可以中和一下黑胡椒的辛辣味,口感柔和了好多,孩子也比较容易接受。
1、如果用不粘锅,直接将腌制好的牛肉放进去煎;如果用不锈钢或者铸铁锅,可以淋入少许食用油再下锅煎。
2、黄油作为底油很容易糊掉,所以在牛排快熟的时候再放入黄油煎,这样味道也更香。
3、对于孩子来说,黑椒汁辛辣味较重,加入一勺番茄酱中和一下,味道更棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
儿童牛排的相关分类
儿童牛排的相关推荐
-
儿童牛排
67502人看过 -
儿童牛排
201860人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73243671人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32566467人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8758150人看过 -
儿童肉松
80170人看过 -
儿童早餐
181134人看过 -
滑嫩青椒牛肉片
603365人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47210134人看过 -
牛排意面套餐#舌尖上的春宴#
4560831人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1671637人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4218469人看过