素饺子
-
步骤1/21
点击查看大图
备好食材，150克面粉中放80克水和一个面团放保鲜袋里醒二十分钟
-
步骤2/21
点击查看大图
洗净的韭菜切末
-
步骤3/21
点击查看大图
锅中多放些油(拌馅就不放了）
-
步骤4/21
点击查看大图
油热下搅散的鸡蛋液（鸡蛋液里可放少许盐）
-
步骤5/21
点击查看大图
迅速搅碎
-
步骤6/21
点击查看大图
炒好的鸡蛋这样放凉
-
步骤7/21
点击查看大图
凉凉的鸡蛋碎加入韭菜末，放一勺盐，鸡精搅拌均匀(盐约2克，鸡精约2克)
-
步骤8/21
点击查看大图
醒好的面揉光，搓成长条，切剂子，轻轻按扁
-
步骤9/21
点击查看大图
一只手捏面皮边缘，一只手掌按面杖轻轻向前推三分之二，这样向时针方向转三次就完成了
-
步骤10/21
点击查看大图
圆圆的饺子皮
-
步骤11/21
点击查看大图
拿一个皮放在四指中间包上一勺馅
-
步骤12/21
点击查看大图
合起来这样把边捏紧
-
步骤13/21
点击查看大图
像这样放在食指和拇指的弧口边
-
步骤14/21
点击查看大图
两只手轻轻向里一捏完成
-
步骤15/21
点击查看大图
素饺子馅要放多才好吃
-
步骤16/21
点击查看大图
锅中水开下饺子，轻轻沿锅边一次抓三五个下饺子
-
步骤17/21
点击查看大图
饺子下入锅里用漏勺从锅边轻轻向前抽动以免沾锅底
-
步骤18/21
点击查看大图
煮两分钟点一次凉水
-
步骤19/21
点击查看大图
煮一分钟再点一次水，捞出
-
步骤20/21
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的饺子好了(配上沾料)
1.饺子不易煮的时间过长，韭菜断生就好，皮薄也不易煮时间过长(切记）
2.馅料中放油是为了锁住水分
3.韭菜新鲜，不需要加太多调料，保持原味最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
素饺子的其他做法
-
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子
-
#晒出你的中秋团圆饭#茴香馅素饺子
-
白菜香菇素饺子做法
-
吃了不长胖的月牙素饺子
-
野菜篇——盘出不干、不柴的荠荠菜素饺子馅
-
夏季清淡饮食之鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子
素饺子的相关分类
素饺子的相关推荐
-
素饺子
963840人看过 -
素饺子
99690人看过 -
#餐桌上的春日限定#素饺子
69644人看过 -
素饺子
115926人看过 -
春天就要吃春菜，包个荠荠菜鸡蛋素饺子
159146人看过 -
素饺子
13848人看过 -
胡萝卜素饺子
13260人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味# 八鲜素饺子
115716人看过 -
圆白菜香菇素饺子，减肥，健身者的美食
572410人看过 -
白萝卜鸡蛋素饺子
133160人看过 -
超好吃的素饺子|西葫芦鸡蛋蒸饺
1453095人看过 -
黄瓜豆腐木耳素饺子•无蛋无五辛 Vegan Jiaozi
528002人看过
