化繁为简→电饭煲叉烧
一块五花肉,半瓶叉烧酱,几小勺蜂蜜加个电饭煲,自己洗自己做干净无添加口感还不错,今晚来份叉烧饭。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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五花肉洗净沥干水分(用厨房纸,省时),可去皮,喜欢的也可以留下,这做法,皮都很正!
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我选了这款有红曲粉的叉烧酱。红曲粉在进入身体之后可以起到健胃消食的作用,就连在活血化瘀方面也依旧有很好的效果。而食用的方法大都是放在食物里调色,如粤菜中的叉烧,浙菜中的糖醋排骨。
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将半瓶叉烧酱倒进五花肉里(千万别切块),用叉子在五花肉上叉小孔,让肉更入味。
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两边都要均匀涂抹。
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放入冰箱,冷藏两天。期间每天拿出来给叉烧反面,会更入味!
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将腌制好的叉烧放进电饭煲,按下煮粥键(大概两小时,相当于明火的中火慢炖)
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漂亮,这颜色,而且电饭煲还很好洗,一冲就搞掂,干净利落!
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上台之前给叉烧倒入蜂蜜,我喜欢甜一点的,放了四勺。蜂蜜是个好东西,但当温度在80度或以上时,蜂蜜中98%的营养会流失,为了最大限度的保留蜂蜜中的营养,没有与食物一起烹饪,是断电以后凉了一点,再放入蜂蜜,口感一样很棒滴。
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切片,这效果,口感也一流,太感动了,还不用洗厨房,真是无比厚道的一个菜。
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最后一步
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上班吃了一天的外卖,晚上来个自己做的叉烧饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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