肉松咸蛋黄青团
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步骤1/6
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艾叶洗净用清水煮开,水中加一点小苏打更好去除苦味,约1分钟后捞起放料理机(加适量开水)打成艾叶汁。
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步骤2/6
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准备馅料:咸鸭蛋煮熟后留蛋黄,用叉子压碎后加入肉松、沙拉酱
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步骤3/6
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糯米粉、粘米粉、白糖混合后加入艾叶汁,揉成面团后再分成一个个小面团,按扁中间包入馅料后揉圆(揉面时会比较粘手,可倒点油在手上)
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步骤4/6
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上蒸锅,水开蒸20分钟,中间开盖2~3次,可预防塌陷。
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步骤5/6
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成品图
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最后一步
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嗯~~每一口都回味无穷╮(╯▽╰)╭
艾叶打成汁时加的一定要是刚煮沸的开水!
更喜欢吃软糯口感的可全部用糯米粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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