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腊味茶树菇的做法

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腊味茶树菇

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茶树菇炒腊肉是一道非常下饭的家常菜，茶树菇配合腊肉.把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。腊味加上茶树菇这样炒, 只看一下都想多吃三碗饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茶树菇（干） 75克

、

腊肉 100克

、

二荆条 6个

、

小米辣 6个

、

蒜 3瓣

、

味极鲜酱油 15克

、

蚝油 15克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
茶树菇用温水泡发半个小时。
步骤3/13 点击查看大图
泡发好的茶树菇剪去根部。
步骤4/13 点击查看大图
腊肉切薄片。（我买的是真空包装免蒸免洗的腊肉）
步骤5/13 点击查看大图
二荆条和小米辣洗净斜刀切段。
步骤6/13 点击查看大图
锅中宽水烧开，下茶树菇煮3分钟。
步骤7/13 点击查看大图
煮好的茶树菇沥水捞出。
步骤8/13 点击查看大图
另取一锅，加入适量的油烧热后下腊肉片，炒至肥肉部分变得透明。
步骤9/13 点击查看大图
加入茶树菇一起翻炒，让茶树菇沾满腊肉的香气后盛出。
步骤10/13 点击查看大图
接着下入蒜片，二荆条和小米辣翻炒断生。
步骤11/13 点击查看大图
将腊肉和茶树菇回锅，加1勺味极鲜酱油和1勺蚝油。
步骤12/13 点击查看大图
大火翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
一道咸鲜下饭的腊味茶树菇就做好啦，只看一下都想多吃三碗饭。

小贴士

茶树菇过水焯3分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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