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南瓜包子的做法

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南瓜包子

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包子面皮加上南瓜，色泽亮丽，食欲大开！

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1小时以上

中筋粉 500克

、

细砂糖 5克

、

酵母 4克

、

南瓜馅 250克

、

小苏打 3克

、

【包子馅】

、

鸡蛋 4个

、

红萝卜 2根

、

葱 10根

、

蚝油 2勺

、

生抽 3勺

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸熟的南瓜压成泥；
步骤2/9 点击查看大图
南瓜泥趁热加入面粉中搅拌成面絮状，然后加入糖、酵母粉、小苏打继续揉面成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大；
步骤3/9 点击查看大图
趁着面团发酵，做包子馅；先把红萝卜切丝切碎、切葱，鸡蛋打散炒熟，加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡粉调味拌好待用；
步骤4/9 点击查看大图
擀包子皮
步骤5/9 点击查看大图
面粉中因为加入了小苏打和糖，包子皮比一般的包子皮松软；
步骤6/9 点击查看大图
包好的南瓜包子
步骤7/9 点击查看大图
入锅前松弛15分钟；
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟的南瓜包子；
最后一步点击查看大图
好吃的包子开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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