凉拌莜面条
莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。
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步骤1/9
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莜麦面加三分之一白面粉
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步骤2/9
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开水烫面揉匀
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步骤3/9
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莜面团揉匀
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步骤4/9
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河捞床
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步骤5/9
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河捞床压莜面团
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步骤6/9
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直接压到笼屉上
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步骤7/9
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上火蒸六分钟蒸熟取出
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步骤8/9
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切葱丝黄瓜丝香菜段,蒜末,剪个干辣椒放盐味精,芝麻热花椒油炝蒜末干辣椒
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最后一步
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搅拌均匀装盘即可
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发布于 2020-03-19
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