萌厨娘麻婆豆腐
看了诸多款麻婆豆腐的做法,综合出适合自己的,好做好吃是重点。
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步骤1/7
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原材料备齐。
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步骤2/7
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鸡腿骨煮汤。
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步骤3/7
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热锅凉宽油,加入肉末翻炒变色。
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步骤4/7
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加入郫县豆瓣酱翻炒出香味。
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步骤5/7
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继续加入料酒、蒜姜末、辣椒碎、麻椒粒、料酒、生抽翻炒。
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步骤6/7
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加入豆腐块、鸡腿骨汤,炖煮入味,期间第一遍勾薄,快出锅前第二遍勾正常芡,加入鸡粉,即可。
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最后一步
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喜欢多汁款。就米饭太好吃了。
豆腐切小块,更入味;焯完水泡在热水里,防粘;喜欢多汁款,所以选择两遍勾芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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