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香辣烤猪蹄～好吃到舔手指

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吃货爱做饭00

因为疫情关系，很久没吃过烧烤了～儿子最近老跟我抢减肥餐吃，我只好做点硬菜哄哄他，做菜我不嫌麻烦，关键做好要忍住不吃，这对一个减肥的人来说实在是太残忍了……
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 2只
、
八角 5颗
、
料酒 一勺
、
生姜 10片
、
花椒 30颗
、
五香粉 适量
、
孜然粉 适量
、
老抽 2勺
、
白芝麻 适量
、
老卤水 一小盆
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.不喜欢烤猪蹄的，做成卤猪蹄也非常好吃 2.卤水每次卤完食物以后要完全冷却过滤掉渣滓装入盆中，蒙上保鲜膜放冷冻室保存，卤水会越卤越香的 3.老卤水每次卤完收汁就不会剩很多，所以重新卤制食物要加水，加盐或老抽调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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