大蒜包菜回锅肉
从超市买到五花肉,虽然不带皮,还是感到挺满意的,肥瘦相间也均匀,做顿回香肉呗,每回在网上见到回锅肉,怪不得有“饭遭殃”这词儿了。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
盒子放清水,加精盐1大匙,把肉解冻后泡约20分钟;
-
步骤2/10
点击查看大图
把包菜、大蒜和红萝卜切成块儿;
-
步骤3/10
点击查看大图
冷水下锅放猪肉,把猪肉煮成八至九成熟;
-
步骤4/10
点击查看大图
捞起沥水、切薄片;
-
步骤5/10
点击查看大图
开锅中高火,不用放底油,把肉片放入锅;
-
步骤6/10
点击查看大图
煸至肉变得焦香和出油,加入红萝卜,煸软;
-
步骤7/10
点击查看大图
把肉片和红萝卜拨一边,留空处放入豆瓣酱1满大匙和甜面酱1/2大匙,炒香后倒入蒜末,再煸片刻;
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入包菜和大蒜,加辣椒油1/2大匙,撒入黑椒粉约1/3小匙,翻炒;
-
步骤9/10
点击查看大图
蔬菜炒至基本软身,在锅边淋入白酒1大匙,快速兜几下,出锅。Enjoy !
-
最后一步
点击查看大图
说明。
一、豆瓣酱相对重咸味,一般情况下不用加盐,最好预计到多少豆瓣酱能使菜够咸度也不再加盐或生抽;
二、甜面酱偏甜,炒菜时就不用加糖了;
三、酱不炒不香,把酱炒香能将酱的香气发挥出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
大蒜包菜回锅肉的相关分类
大蒜包菜回锅肉的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2405458人看过 -
包菜回锅肉
5770人看过 -
家庭版烤鱼(炒锅版)
99008人看过 -
爆炒猪肝
19253778人看过 -
炝炒空心菜
10452722人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
981900人看过 -
回锅肉
93529人看过 -
剁椒毛芋
85902人看过 -
蒜蓉空心菜
3739044人看过 -
干锅牛蛙(家常少油版)
527594人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3684777人看过 -
火锅的另类吃法牛腩萝卜锅
137018人看过