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甜椒豆苗鸡蛋饼的做法

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甜椒豆苗鸡蛋饼

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春光正好，关在家里觉得有负春光，远行不易，毕竟还没有到最后胜利的关头，于是我们决定家附近走走，看到路边一阿姨卖的豆苗很新鲜，于是买回来一盒，春天的豆苗清香嫩绿，突发奇想做了这道甜椒豆苗鸡蛋饼，嚼起有劲，别有滋味，喜欢的做起来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆苗 100克

、

鸡蛋 2个

、

黄椒 1个

、

面粉 10克克

、

纯牛奶 100毫升

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
黄椒洗干净去根去籽，再切圈，切的不要宽，我做了4个圈，可以根据个人胃口增加。
步骤3/14 点击查看大图
豆苗洗干净后焯水，锅中加入纯净水烧开，再下豆苗，大火再次烧开，立即捞出过冷水。
步骤4/14 点击查看大图
将豆苗的水分挤干，再切碎。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋磕碗里，加入牛奶，用手动打蛋器打至均匀。
步骤6/14 点击查看大图
加入面粉，再次用手动打蛋器打至无干粉。
步骤7/14 点击查看大图
加入切碎的豆苗，搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
按个人口味加入盐，充分搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
平底锅中刷少许食用油，摆放上黄椒圈，再盛去了面糊。
步骤10/14 点击查看大图
小火煎至两面金黄即可。
步骤11/14 点击查看大图
如果没有黄椒，也可以将面糊倒入平底锅中，小火煎饼。煎饼做好后可以切小块。
步骤12/14 点击查看大图
甜椒豆苗鸡蛋饼做好啦！装饰两片猕猴桃。
步骤13/14 点击查看大图
简单快手早餐，喜欢的做起来。
最后一步点击查看大图
营养均衡，春天的味道。

小贴士

煎饼全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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