软糯红烧猪蹄花生(可加鸡蛋)
满满的胶原蛋白,美容暖胃,春夏必备佳品
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步骤1/9
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猪蹄洗净备用
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步骤2/9
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备好调料
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步骤3/9
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花生洗净备用
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步骤4/9
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冷水下锅,加入姜,料酒,煮10分钟,捞出备用
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步骤5/9
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倒入菜籽油,油烧辣,放冰糖,关小火熬出糖色(因为菜籽油有生菜油味道,所以如果用菜籽油要把油烧热到没有生菜油味道)
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步骤6/9
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倒入煮好的猪蹄,翻炒上色
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步骤7/9
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倒入姜,花椒,辣椒,翻炒均匀
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步骤8/9
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加入开水,莫过猪蹄多一些为宜,加入花生,盐,剥壳熟鸡蛋。定时一个半小时。
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最后一步
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米饭配猪蹄
如果用高压锅可缩短烹饪时间。没加鸡精是因为我觉得不加也很鲜美,可根据个人口味需要适量添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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