青菜炖豆腐
-
步骤1/4
点击查看大图
豆腐切成小块,肉切成丁,切一些葱,切一些姜。开火多放点油,放一点花椒。放姜放葱,开始炒肉,放点酱油。肉炒的差不多了,然后放豆腐。
-
步骤2/4
点击查看大图
豆腐要煎一会儿,可以再放点油,煎到金黄色再翻面。注意⚠️:1. 轻一点不要把豆腐捣碎。2. 记得火关小一点,防止豆腐糊,要注意豆腐下方一直有水分。翻两三遍以后盖上盖闷半分钟,然后翻炒几下,再盖上盖,直至翻炒至金黄色。加入盐,十三香,还有水,水要几乎没过豆腐。换成小火炖。
-
步骤3/4
点击查看大图
炖要花好多时间,10分钟起,要尝着判断豆腐入味情况。如果豆腐没熟没入味儿,可以再加点热水继续炖。盐及十三香也看情况加入。
-
最后一步
点击查看大图
过程中,可以加入各种你喜欢的青菜继续炖。放入鸡精味道好一些。
1. 好不好入味,鱼豆腐本身的品质有关。
2. 青菜可以自己选择,本文中选择的是笋和笋叶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
青菜炖豆腐的其他做法
青菜炖豆腐的相关分类
青菜炖豆腐的相关推荐
-
早餐鸡蛋饼
608475人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11790301人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24163028人看过 -
葱烧海参
91928人看过 -
白菜猪肉炖粉条
149463人看过 -
枣糕
25260人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
710272人看过 -
猪肉炖粉条
100562人看过 -
百合麦冬清肺汤-清肺热,调养滋补
91011人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#煮五香菱角
132977人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27897582人看过 -
地三鲜
35057923人看过