黄豆焖猪脚
好久没有吃过猪脚了,因为我们家都是肉食动物,不喜欢啃骨头,今天特意补充一下胶原蛋白,哈哈!我家喜欢汤泡饭,所以每次都是满满的汤汁,最后全部光光
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步骤1/5
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猪脚焯水洗净备用
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步骤2/5
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放入适量食用油,爆香配料蒜、洋葱、姜、花椒、辣椒面、香叶
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步骤3/5
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放入猪脚继续翻炒,使猪脚变色,放入适量的水,大火煮开,转小火继续焖煮
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步骤4/5
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焖煮大约90分钟后,放入事先泡发好的黄豆,放入适量的盐,再焖煮10分钟,就可以出锅了
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最后一步
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黄豆熟了,出锅!满满的胶原蛋白!
1、黄豆事先泡发,最好隔夜!
2、焖煮过程注意翻锅,以免粘锅,砂锅焖,好吃!
3、小火就是燃气灶中间最小的,我家喜欢汤,所以也不会收汁,我们都留着,这个时间出来的汁营养超好!因为一直小火,肉也不会太软,口感正好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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