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Oh，人见人爱花见花开的云朵牛奶面包卷

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颜乙柒

看庭前花开花落 观天外云卷云舒⛅️ 当再次仰望 那刚刚放晴的湛蓝天空 簇团而抱的云朵 悠然飘近 似齿间的牛奶卷 绵软纤细柔嫩至极... Tips： ▻含水量达到70%，比较大，可根据面粉吸水性略微调节 ▻可用直接法，不提前做隔夜的种面团（直接法面包老化速度比较快哦） ▻虽是小餐包，由于较大的含水量，很容易出手套膜的，毕竟需要辣么柔软的口感嘛
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
种面团：
、
高粉 140克
、
水 94克
、
酵母 0.7克
、
主面团：
、
高粉 60克
、
水 46克
、
酵母 2克
、
盐 4克
、
糖 12-20克
、
奶粉 10克
、
黄油 10-20克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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