下饭菜|豆豉炒萝卜干
每到冬天,家里就会把白萝卜做成萝卜干,这样可以存放一年,偶尔拿出来炒一盘菜,还是挺不错的,和粥一起吃,就更美味了
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步骤1/7
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萝卜干用清水浸泡20-30分钟,去掉一些咸味
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步骤2/7
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准备食材:豆豉用水洗一下,青椒和红椒切碎,萝卜干切碎
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步骤3/7
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锅里放油,放入青椒和红椒,炒一分钟,全程中火
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步骤4/7
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再倒入蒜末、姜丝和豆豉一起翻炒,加入一勺老干妈
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步骤5/7
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再倒入萝卜干翻炒1分钟
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步骤6/7
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最后起锅前放入鸡精,翻炒20秒,就可以装盘啦
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最后一步
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成品
1.因为萝卜干本身是很咸的,所以翻炒过程中,不需要再加盐
2.全程用中小火慢炒入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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