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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青鱼一斤

、

酸菜适量

、

笋适量

、

黄瓜，木耳，猪血根据个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼切片，加盐，鱼露料酒姜白胡椒，糖腌制半小时
步骤2/9 点击查看大图
酸菜笋用水泡30分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
锅里加油加酸菜笋炒出香味，捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
鱼骨先煎下加开水
步骤5/9 点击查看大图
加入开水
步骤6/9 点击查看大图
放酸菜，放姜加盐味精调味
步骤7/9 点击查看大图
鱼肉腌制好加蛋清，少许地瓜粉放入，煮几分钟就好，倒入盆子
步骤8/9 点击查看大图
锅里加蒜。辣椒爆香倒入鱼中
最后一步点击查看大图
喜欢辣可以加泡椒，我家都不敢吃辣，我没有加

小贴士

喜欢辣可以放泡椒和红辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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