春笋炒肉末
春笋味道清淡鲜嫩,富含高蛋白,低脂肪,低淀粉,多粗纤维素,营养丰富!
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步骤1/11
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肉末里加入姜末+盐糖+酱油老酒+蚝油,拌匀备用……
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新买的春笋,让菜场阿姨帮我去了外皮,拿回家清洗干净后,切片切块都可以,我喜欢切薄一点,好炒熟一些。
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步骤3/11
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热锅加油
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放入大蒜跟肉末
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步骤5/11
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可以炒的干一些,这样肉末会香。
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步骤6/11
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加入春笋,翻炒1-2分钟。
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加入一点老酒,提香……
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步骤8/11
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一点点开水
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不停的翻炒至水分吸收变少…加点葱花就可以出锅了。
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步骤10/11
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这道菜很下饭,肉末干香味道渗入了笋片里。
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最后一步
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炒笋的时候没有加盐,因为肉末里味道都调好了。
春笋:
含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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