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窄油炸鱼排

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慧慧荟

男朋友和我不太喜欢吃鱼，但是男朋友奶奶买了好大一节鱼块，我肢解之后，肉厚的和鱼排部分做了红烧鱼（另一个食谱）给老太太。肉薄的一部分做了这个，也是一种尝试
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
腌鱼料
、
鱼肉 适量
、
盐 少于
、
黑白胡椒粉 一勺
、
料酒 1/2勺
、
鸡蛋 1个
、
炸鱼料
、
淀粉 适量
、
面粉 适量
、
盐 少于
、
现磨黑胡椒 少于
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.用面粉，和炸鸡做法差不多。这个方法也可以用来炸鸡 2.复炸油温一定要高，不然面衣很容易进油，变得油腻 3.想入味就多腌制一会，或者盐多一点，最好趁热吃，凉了会腥 4.可以炸出来之后，浇上糖醋汁，做糖醋也好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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