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木糖醇12连模酸奶蛋糕的做法

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木糖醇12连模酸奶蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 90克

、

牛奶 50g

、

和润木糖醇酸奶 50g

、

植物油或黄油 30g

、

木糖醇 30g

、

柠檬汁（瓶装）挤2下

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
做蛋糕的老规矩：1，蛋清蛋黄分离，蛋清的碗一定是无油无水干燥干净的。2，蛋黄碗加入牛奶、酸奶（要浓稠的）、玉米油（或等量黄油）、过筛低筋粉Z字型搅拌到细腻无颗粒状。3，打发蛋清，分三次加入木糖醇，量可增减，根据自己喜好来。打发到短小尖尖即可。4，舀出三分之一蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，再全部倒入蛋清糊中拌匀。5，拌匀后倒入模具，不用太满。6，入烤箱160度烤40分钟（原方子170度烤的，但在我家烤箱这个温度就外面糊了里面还没熟透…）步骤图只拍了这一张。
最后一步点击查看大图
最后放入烤箱烤40分钟，温度的话…原方子170度30分钟，在我家烤箱就烤得外面焦糖色里面还没熟透，所以要看大家的烤箱脾气了！建议低温多烤会，比如下次，我会选择160度烤40分钟试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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