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鸡汁捞饭的做法

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鸡汁捞饭

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还记得前段时间の佛跳墙吗，还在为熬煮了那么多高汤不知道怎么解决而烦恼吗，哈哈哈哈哈哈，今天教您做鸡汁捞饭，鸡汁就是之前佛跳墙熬煮的头汤。 25分钟就可以搞定这道快手菜，营养美味。非常适合工作了一天，劳累的你。再忙，也要好好吃饭，好好爱自己哦~ 生活再苦，甜总是会来的~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜 1根

、

大葱 1截

、

老姜 1块

、

藏红花水 1小碗

、

料酒 1勺

、

食盐 1克

、

白糖 1克

、

鸡粉 1克

、

鸡油 1块

、

水淀粉 1小碗

、

浓汤（或浓汤宝） 1大碗（1块）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，洗净备用~
步骤2/11 点击查看大图
冷水下锅，放入拍烂的老姜，大葱截，一整块鸡胸肉，料酒。煮15-20分钟(请根据自己买的鸡胸肉厚度调整时间，用筷子插一下，判断是否煮熟)
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切块~
步骤4/11 点击查看大图
切块的胡萝卜放入煮鸡肉的锅里，煮5分钟捞出~
步骤5/11 点击查看大图
鸡胸肉煮熟后，捞出，切块~
步骤6/11 点击查看大图
浓汤上场，之前做佛跳墙熬的，用密实袋装好冷冻的。（如果没有浓汤，可以用浓汤宝，但是味道会差一些）
步骤7/11 点击查看大图
锅里放入一大碗浓汤，加入食盐，白糖，鸡粉调味，再放入1块鸡油。1小碗藏红花水调色，或者南瓜泥调色也可以。再分2次放入水淀粉，使汤浓稠。（用浓汤宝做的，锅里要放入水，再放入浓汤宝，食盐和鸡粉根据自己口味来放。）
步骤8/11 点击查看大图
浓汤调好后，放入鸡胸肉和胡萝卜，翻拌均匀~
步骤9/11 点击查看大图
装一碗米饭，倒扣在盘子里，舀一大勺鸡胸肉和胡萝卜淋在上面~
步骤10/11 点击查看大图
鸡汁捞饭~
最后一步点击查看大图
来，吃一大口！

小贴士

1.蔬菜可以放点豌豆，玉米粒，还可以加点火腿粒~ 2.水淀粉就是用的玉米淀粉，和一点点水调匀~ 3.放水淀粉的时候，要搅拌均匀再放~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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