鸡汁捞饭
还记得前段时间の佛跳墙吗,还在为熬煮了那么多高汤不知道怎么解决而烦恼吗,哈哈哈哈哈哈,今天教您做鸡汁捞饭,鸡汁就是之前佛跳墙熬煮的头汤。 25分钟就可以搞定这道快手菜,营养美味。非常适合工作了一天,劳累的你。 再忙,也要好好吃饭,好好爱自己哦~ 生活再苦,甜总是会来的~
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步骤1/11
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准备好食材,洗净备用~
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步骤2/11
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冷水下锅,放入拍烂的老姜,大葱截,一整块鸡胸肉,料酒。煮15-20分钟(请根据自己买的鸡胸肉厚度调整时间,用筷子插一下,判断是否煮熟)
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步骤3/11
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胡萝卜切块~
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切块的胡萝卜放入煮鸡肉的锅里,煮5分钟捞出~
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鸡胸肉煮熟后,捞出,切块~
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步骤6/11
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浓汤上场,之前做佛跳墙熬的,用密实袋装好冷冻的。(如果没有浓汤,可以用浓汤宝,但是味道会差一些)
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步骤7/11
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锅里放入一大碗浓汤,加入食盐,白糖,鸡粉调味,再放入1块鸡油。1小碗藏红花水调色,或者南瓜泥调色也可以。再分2次放入水淀粉,使汤浓稠。(用浓汤宝做的,锅里要放入水,再放入浓汤宝,食盐和鸡粉根据自己口味来放。)
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步骤8/11
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浓汤调好后,放入鸡胸肉和胡萝卜,翻拌均匀~
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步骤9/11
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装一碗米饭,倒扣在盘子里,舀一大勺鸡胸肉和胡萝卜淋在上面~
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步骤10/11
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鸡汁捞饭~
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最后一步
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来,吃一大口!
1.蔬菜可以放点豌豆,玉米粒,还可以加点火腿粒~
2.水淀粉就是用的玉米淀粉,和一点点水调匀~
3.放水淀粉的时候,要搅拌均匀再放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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