快手菜-红烧黄鱼
红烧各种鱼类 很多小白不敢涉及的菜系 其实看着复杂实则简单,准确的形容的话。。比摊鸡蛋稍微困难一点吧 不信往下看
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步骤1/12
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黄花鱼一般都是收拾好的买回来解冻之后简单冲洗一下鱼身上切几刀
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步骤2/12
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热锅凉油,油热后,下锅炸,下锅后不要翻动等2~3分钟表面定型后,再稍微 晃动 不要翻面再煎至2分钟左右 再小心翻面尽量不要碎
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步骤3/12
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翻面后 倒入料酒、放入八角
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步骤4/12
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倒入开水或啤酒
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步骤5/12
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下生抽
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步骤6/12
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导入蚝油
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步骤7/12
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加糖
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步骤8/12
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葱段、姜片、大蒜
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步骤9/12
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放入老抽调一下颜色
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步骤10/12
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再大火收汁
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步骤11/12
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如果爱吃鱼汤泡饭可以多留点汁也可以多收汁下点辣椒变成干烧黄鱼也不错
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最后一步
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我这次就留了这么多汁吧~发现没连铲子都不用~~~
☆如果担心有腥味,油锅热后放一片姜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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