黄油卡通饼干

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黄油卡通饼干

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带着俩孩子一起做的黄油卡通饼干，步骤简单，只需要有几点注意的很简单就完成，需要一些耐心，家里有孩子的有些简单环节可以让孩子独立完成！既实现了亲子互动活动，也可以让她们尝到自己做的饼干，何乐而不为呢？

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 420g

、

黄油 200g

、

糖粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
黄油要室温软化，千万不要用微波炉打，或者隔热水软化，只要黄油软了即可打发，因为我家只剩下小包装的黄油了，于是教孩子称黄油，并把黄油放在搅拌碗里
步骤2/23 点击查看大图
还是要准备大块黄油更方便做烘焙！就当给孩子玩的机会了
步骤3/23 点击查看大图
所有黄油搅拌到一起，这个量
步骤4/23 点击查看大图
准备的糖粉和盐，按克数称好
步骤5/23 点击查看大图
黄油打发，刚开始速度低一些，有羽毛状了就➕盐和糖粉进去
步骤6/23 点击查看大图
时不时要停一下看黄油打发状态，不能打发过头出现水油分离，糖粉和黄油均匀搅拌后，有一些轻盈并且变更细腻以后加速打发
步骤7/23 点击查看大图
我忘记拍鸡蛋照片，两个鸡蛋分次放入打蛋器，先打一个继续搅拌，黄油变得更加细腻柔软，颜色均匀了，然后再加入第二个高速打发
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第二个鸡蛋打发均匀后，再从高速转到中速，慢慢低速观察黄油打发状态
步骤9/23 点击查看大图
这是打发成功的黄油
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再按照克数➕进去低筋面粉，然后搅拌均匀准备揉面
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家里有和面机更方便，揉的会更光滑，我是自己手揉的
步骤12/23 点击查看大图
放在保鲜袋里，冰箱冷藏松弛一小时
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模具准备，洗干净的模具，擦拭
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一小时后面团拿出来先回温，待柔软一点以后，再擀成面饼，擀成自己喜欢吃的厚度，薄饼干就擀的再薄一点
步骤15/23 点击查看大图
摆放模具，定型等工作可以交由孩子操作了
步骤16/23 点击查看大图
干手工活非常专注的姐姐
步骤17/23 点击查看大图
定好型的饼干，拿一个像抹刀一样的小工具给它盛起来，放在烤盘上，烤盘上铺好吸油纸
步骤18/23 点击查看大图
这个操作不好，家长要看着一起完成的，动作一定要轻和快
步骤19/23 点击查看大图
所有造型都按照自己喜好做好了
步骤20/23 点击查看大图
烤箱预热10分钟，180-190度的温度即可！
步骤21/23 点击查看大图
烤十分钟出炉，脆香好吃
步骤22/23 点击查看大图
自己制作的饼干，孩子吃起来也香
最后一步点击查看大图
我们总共烤了3炉5个烤盘替换烤的，晾凉了装进袋子塑封即可啦！给孩子当零食或早点都可以哒

小贴士

冷藏时间不易过长，回温时间会更长，不好擀面饼，每次定型后剩下的边边面材料，可以继续揉面团，做面饼，反复使用制作更多的饼干，不浪费黄油打发注意观察状态

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