韭菜胡萝卜炒虾仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 300克

、

韭菜 200克

、

胡萝卜 100克

、

蒜 10克

、

油 0.5勺

、

料酒 1匙

、

盐 1匙

、

糖 1匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

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准备原材料虾仁、韭菜、胡萝卜、蒜
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虾仁依次从背部括开取出虾线后洗净沥干水份
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韭菜切成段状
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胡萝卜切成丝
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锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香
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胡萝卜炒至变色
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放入虾仁同时放入料酒、糖大火快速翻炒
步骤8/15 点击查看大图
炒至虾仁成蝴蝶球状
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放入韭菜、盐、味精中火快速翻炒一下
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调味均匀即可出锅享用切记韭菜不要炒至时间过长影响口感
步骤11/15 点击查看大图
鲜嫩可口的韭菜胡萝卜炒虾仁装入盘中就大功告成了
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虾仁营养价值非常丰富经常食用对身体有益处
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搭配玉米、玉米饼、水果、牛奶一起吃就是标配早餐
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虾仁入口细嫩鲜美混搭着韭菜的清香好吃到爆
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营养丰盛的早餐会给你带来一天满满的正能量

小贴士

虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。 1.有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 2.增强免疫虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。 3.抗癌防癌虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。 4.延缓衰老虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。

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发布于 2020-03-19

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