润肺养颜の养生银耳水果甜汤

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⚫︎酸甜可口润肺养颜的水果甜汤真的有必要get起来！！入口就能感觉到银耳滑滑糯糯满满的胶质，春天适合养肝，全家一人一碗作为汤羹或者加餐甜水都很OK。 ⚫︎ 银耳具有清热润肺、强身健体、提高免疫力和美容养颜等… 我这次用的本草银耳是银耳中的一种，以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，采用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳，但是胶质是普通银耳的4倍，燕窝的3倍！更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力来，一起抵御NCP！ ⚫︎雪梨清心润肺，利便，止咳润燥是现在这种特殊时期里作为水果辅食很好的选择。芒果和草莓的加入使甜汤口味儿更丰富，颜色搭配更讨喜～ ⚫︎小圆子制作方法： #桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品##

食材清单加入采购清单

10~30分钟

芒果（中型） 1个

、

草莓 5颗

、

雪梨一个

、

金燕耳 6克

、

冰糖适量

、

水 600-900Ml

、

小圆子（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
【准备工作】：草莓、芒果切小碎丁，雪梨切成略大类似拇指盖大小的块。结合自己的口味准备适量的冰糖，银耳一包（6g）
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砂锅放入900Ml左右的水（普通锅请放600 Ml左右），倒入银耳，免洗免泡拆袋即用，然后大火烧开煮至沸腾。
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煮沸后开始出胶，颜色会变白，汤汁也略微有粘稠度，这时把火转成中小火继续煮10分钟左右
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【可选步骤】小圆子的制作方法可以点击文上戳链接即可。之前发过了～这一步可以提前操作煮好后放入冰水浸泡让口感更Q弹滑糯。
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10分钟后胶质已经非常明显了，不过这迷人的家伙还没打算停止释放它的胶质，所以转最小的火继续。
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转小火后立刻放入雪梨块再煮5-8分钟左右
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剩两分钟左右时加入冰糖，嫌麻烦的可以再雪梨步骤时一起加入。
步骤8/12 点击查看大图
盛出后把芒果、草莓粒放进去适量搅拌，余温就可以使水果香融合进去，太早放的话口感不好。若你准备了小圆子可以这时候放进去哈！
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近距离感受一下满满的胶质和水果粒可可爱爱的颜色搭配～
步骤10/12 点击查看大图
趁热喝或者冷却食用都可以看自己喜好，芒果草莓加入后的甜香是天生一对儿没错了！
步骤11/12 点击查看大图
胶质超多可以拉丝，20分钟就可以达到这样的状态哦，之前出过银耳的方子从洗泡＋炖得10来个小时呢
最后一步点击查看大图
果冻般的胶质口感非常滑糯喔

小贴士

⚫︎我用砂锅水量多一些，如果你们用普通的锅1g本草银耳：100Ml水就可以，不过水量一次性加足不要中途再加！！一包6g一家三口吃的量完全没问题。 ⚫︎本草银耳免洗免泡，20分钟出胶达到理想状态，但是普通银耳请按照正常炖煮时间，可以在我的食谱里搜索查看出胶的炖制方法～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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