纸杯蛋糕(儿童无糖版)
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材,然后两个无水无油的碗,用来放蛋清,蛋黄。放蛋清的碗大一点,因为要打发。
-
步骤2/11
点击查看大图
将鸡蛋,蛋清蛋黄分离。然后蛋清里不要有蛋黄,不然不容易打发。
-
步骤3/11
点击查看大图
将蛋黄用手动打蛋器打均匀,然后加入10ml核桃油,小孩子自己吃的油。然后一定要搅拌特别均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌均匀后加入泡好的15ml奶粉,继续搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
以后筛入面粉,画Z字搅拌,搅拌至无干粉,无颗粒状。
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌至提起可以轻松滴落的酸奶状一样。
-
步骤7/11
点击查看大图
接下来打发蛋清。加入几滴白醋或者柠檬汁,因为是周岁内娃吃,所以没有加白糖,如果过了周岁,待会可以加一丢丢白糖,打发会更好。
-
步骤8/11
点击查看大图
一直高速打发,直至倒扣时不会倒下来。
-
步骤9/11
点击查看大图
将一勺打发好的蛋白加入蛋黄液中,快速但是轻的Z字形搅拌。搅拌均匀。倒入蛋白中。继续轻且快的Z字形搅拌均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱110-140,预热15分钟左右。我家我是110预热15分钟。将液体倒入纸杯中,可以稍微满一点,八分满,因为蛋清没有加白糖打发蓬松效果会差一点的。然后110度烤40分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
拿出来就是这样的纸杯蛋糕了。给小孩子吃完全可以。
1.给小孩吃,所以没有白糖。不过没有加白糖打发的蛋清,打出来的蛋白做好的蛋糕蓬松度会有点不太够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
无糖香蕉磅蛋糕
30359人看过 -
原味酸奶蛋糕(无糖)
908861人看过 -
无油无糖的燕麦苹果蛋糕
39383人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74484376人看过 -
#妈妈手中的安心味#无糖酸奶戚风蛋糕
106172人看过 -
无油无糖的纸杯蛋糕
31229人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油无糖玉米面戚风蛋糕
127102人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油无糖松软香甜黑芝麻红枣鸡蛋糕
116364人看过 -
#以美食的名义说爱她#无油无糖全麦香蕉马芬蛋糕
143654人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2613107人看过 -
#一蔬一饭皆告白#制作小白兔卡通包过程
117586人看过 -
香肠土豆焖饭
2809455人看过