水晶的纪念——豆腐焖鱼

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水晶的纪念一晃眼，阿爹和阿娘就从一张白纸走到了水晶，十五年，也风也雨，也吵也闹，打那倒是没有的，话说，男人是不打女人的，女人打男人嘛，好象也没有…… 经过三个五年规划的努力，有了房，有了车，有了娃，有了牛奶有了面包有了米饭有了青菜有了肉肉…… 经过三个五年规划的努力，阿娘的体重由两位数成功逆袭为三位数，阿爹的腰围也逆股市行情而暴涨三圈…… 也经过了三个五年的不规划，爹和娘也生生从不经事的小年轻活成了双鬓微霜的中年油腻…… 俗话说，十年修得同船渡，百年修得共枕眠。能够在一个锅里吃饭，同喝一碗汤，这是无数个偶然堆积而成的必然…… 三生石旁曾有缘，奈何桥上等三年……借阿难的一句话说：我愿化身石桥，受那五百年风吹，五百年日晒，五百年雨淋，只求你从桥上经过……你会有多喜欢? 如果有来世，还是让我们做一对小猪猪吧，笨笨的相爱，呆呆的过日子，拙拙的依偎，傻傻的一起，即便大雪漫天，还可以在草窝里紧紧的抱着你，一起吃这一碗豆腐焖鱼…………

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30~60分钟

草鱼半条

、

水豆腐两块

、

葱一小把

、

料酒，姜，盐，生抽，鸡精适量

、

西红柿一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
草鱼腩洗净，斩成2-3公分厚的段，放入适量盐，料酒，姜丝腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切厚片，锅放油烧热，放入豆腐，中小火慢慢煎至两面金黄
步骤3/6 点击查看大图
煎好的豆腐盛出，待用
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油烧热，放入姜丝煸香，放入草鱼块，同样中小火煎至两面金黄，鱼肉易碎，煎的过程中不要随意翻动，尽量中小火，好控制
步骤5/6 点击查看大图
鱼腩煎好后，把煎好的豆腐切小块放入锅中，西红柿切丁放入锅中，加少许清水，加适量盐，生抽，焖3-5分钟，汁水差不多收干时放入适量鸡精调味，放入切好的葱段……
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出锅，装盘……