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清淡版的蒜烧黄鱼的做法

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清淡版的蒜烧黄鱼

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个人吃鱼不太喜欢拍干面粉或裹面糊煎过再烧，所以我的做法算是清淡一点的吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄鱼 2条

、

蒜 1头

、

蚝油 3勺

、

味淋 1勺

、

酱油 1勺

、

黄酒 1勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三去黄鱼洗净，放葱姜、抹盐腌制两小时
步骤2/8 点击查看大图
蒜剥好洗净，大瓣的切两半
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，放入油，油宽一点，油热后放入蒜炸金黄盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
将鱼身擦干，放入油锅两面煎一下盛出。
步骤5/8 点击查看大图
将上面列出的调味料加半碗水调成汁。
步骤6/8 点击查看大图
将多余的油倒出，洗净锅子。重新热锅放少许油，油热后放入煎过的鱼，然后倒入料汁大火烧开，转中小火将鱼烧熟。
步骤7/8 点击查看大图
倒入炸过的金蒜，大火收一下汁。
最后一步点击查看大图
盛出，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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