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儿时回忆火腿肠面包的做法

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儿时回忆火腿肠面包

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食材非常简单，做起来也不费力，大家一起试试吧

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉（1） 140克

、

鸡蛋（1） 10克

、

白砂糖（1） 20克

、

盐（1） 1.5克

、

高活性干酵母（1） 3克

、

温水（1） 80克

、

黄油 15克

、

火腿肠 5根

、

蛋液（涂抹）适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把标注(1)的食材放入面包机中开始和面，酵母可以用温水化掉之后再倒入。十分钟后加入黄油，再次使用面包机和面30分钟左右，直至可以拉出膜。
步骤2/8 点击查看大图
在室温下发酵一个半小时左右（室温20度左右），至面团至少两倍大。
步骤3/8 点击查看大图
把面团取出揉面排气，然后分成5个剂子，醒面15分钟
步骤4/8 点击查看大图
搓成长条包裹到香肠上，粘手的话可以来点手粉。此时的面团上已经有一股面包的香味了。肚子有点小饿
步骤5/8 点击查看大图
放入烤箱中，开38度左右发酵40分钟左右直至两倍大（在底下加一碗热水增加湿度）
步骤6/8 点击查看大图
刷蛋液，撒芝麻，蛋液太稠可以加一小点牛奶
步骤7/8 点击查看大图
180度上下火，中层15分钟就可以出炉了。每次烤箱在运转，香味飘满整个厨房时是最有成就感的时刻了。
最后一步点击查看大图
面包还是很松软的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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