炸鱼块
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步骤1/7
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鱼肉中段切小块,一指厚就可以了,加盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒、姜末腌制两小时以上,我这是腌制了一晚上的,比较入味,鱼头鱼尾昨天做了豆腐汤。
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步骤2/7
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地瓜粉四到五汤匙先用适量清水花开再加入等量面粉,放入一个鸡蛋,搅匀,加少许盐和胡椒粉调味,我这加了些葱花。
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步骤3/7
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调好的面糊是没有颗粒的,稍稠点。
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步骤4/7
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油锅放入适量油加热到筷子冒泡就可以将鱼粘面糊下锅炸了。我居然忘了拍炸鱼的照片了!
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步骤5/7
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炸好的鱼块,要复炸一遍更香脆。
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步骤6/7
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再来一张
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最后一步
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又来一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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